【越境リトリート】史上最年少五つ星たまごソムリエに学ぶ、日常の価値を最大化する秘訣
- 福田幸志郎
- 3月29日
- 読了時間: 6分
更新日：4月26日
（この記事は、2026年6月28〜29日に実施する『越境リトリート in 山形』 のお知らせです）
◆ 値上げが難しい「たまご」で、価値創出・市場創造・地方創生を目指す
山形県の養鶏農家、半澤鶏卵株式会社の三代目、半澤清哉さん。「物価の優等生」と呼ばれるたまごの価値を高め、たまご産業で地方創生や世界進出に挑戦しています。
１円の値上げさえ苦情につながることもある、価格にシビアなたまご業界。日本の食卓を支える食糧生産と、事業・産業の持続可能性との両立は至難の業です。
日常にありふれた食材での差別化は非常に難しい上、近年は鳥インフルエンザによる経営リスクも高まっています。
その業界・社会情勢にもかかわらず、半澤鶏卵ではさまざまな取り組みを進めています。
・国内シェア６％以下、純国産鶏種の希少なたまごを生産
・特製チップで3日間かけて熟成させる、本格燻製たまごを開発
・国内シェア0.19%、平飼い・純国産鶏種のたまごでバームクーヘンを開発
現在も、海外への輸出や超高級たまごの開発など、新たな挑戦を続けています。「たまご」という一見ありふれた食材でも、取り組み一つで可能性は無限に広がります。
◆ 「あなた」の可能性も、まだまだこんなもんじゃない
半澤さんの挑戦から見えてくるのは、単なるビジネス戦略に留まらない「可能性の最大化」です。
1個数十円のたまごでさえ、何十倍もの価値を持つようになる。それなら、「あなた」の価値はどうでしょう？ 何十倍、何百倍になってもまったく不思議ではありません。
たまごだけでなく、あなたにも、まだ気付いていない盲点、活かせていない可能性があります。
◆ 自らの殻を破るには、日常から「越境」する
半澤鶏卵の成長も、ただ日々の仕事をがんばって広がってきたわけではありません。半澤さん自身、日々の仕事の枠を超えて、さまざまな挑戦を重ねてきました。
・第四回アトツギ甲子園決勝大会、優秀賞受賞
・たまごに関する投稿がSNSで話題、メディア出演多数
・第一回Japan Egg Award、金賞受賞
誰しも、大きな挑戦、初めての挑戦は怖いもの。半澤さんも、さまざまなストレスやプレッシャーを乗り越えることで、たまごの価値創出・業界の地位向上に努めてきました。
◆ 可能性を最大化するプロセスを、実践者と一緒に探求できるとしたら？
この「殻を破り、可能性を最大化するプロセス」、もし半澤さんご本人とじっくり対話しながら深められるとしたら、どうでしょう？
半澤鶏卵のこだわり食材を共に味わい、
養鶏事業の実態を直接伺い、
そこから気付きとエネルギーを手に入れて、
日常に持って帰れるとしたら……
まさに、あなたの可能性は想像以上に広がるのではないでしょうか。
そのための機会を、『越境リトリート in 山形』としてご用意しました。
半澤さんと共に山形の食・農・大地を味わう、1泊2日の研修リトリートです。
◆ 越境リトリートin山形のプログラム
開催日時：２０２６年６月２８〜２９日
（１日目：６月２８日）
09:30 集合＠山形県天童市（空港または駅から送迎あり）
10:00 越境ウォームアップ − 日常から切り替える
12:00 ランチ会 − 味覚の解像度を上げる
14:00 企業訪問 − 経営者とのシークレットミーティング
16:00 蔵王温泉 − 思考の解放／ひらめきのワークショップ
19:00 懇親会 − 原点と未来を分かち合う
（２日目：6月２９日）
07:00 早朝フリータイム − 目覚めのひらめき
09:00 蔵王の御釜 − エネルギーの源泉を体感する
11:00 越境クロージング − 日常へと立ち返る
12:00 解散・送迎
◆ 忙しくなる前、節目を迎える前の、今だけのチャンス
忙しくなると、日常から離れることは難しくなります。俯瞰して自分を見つめ、可能性を広げるなら、忙しくなる前・節目を迎える前こそチャンスです。
しかも、半澤さんはこれから事業承継を迎えます。これからますます事業成長や組織改革に取り組んでいくことになります。今後の活躍を考えると、ここまで密度濃く一緒に研修を企画できる機会はほとんどないかもしれません。
「世界のHanzawa」が誕生する前の希少な機会だからこそ、ぜひ一緒に越境しましょう！
◆ ただ話を聞くだけで終わらない、「日常に持ち帰る」ためのワークショップ
半澤さんにご案内いただくだけでも十分に刺激的ですが、それだけで終わってはただの視察や観光で終わってしまう危険性もあります。
気付きや学びをまとめ、日常に持ち帰り、具体的に行動や考え方を変容させてこそ、学ぶ意味があります。
その「気付きの洗練・結晶化」は、Dress Words Upにお任せください。
あなたの言葉で、あなたの感覚で、今後の仕事や人生に活かしていけるように、思考と言葉のドレスアップをお手伝いします。
◆ 過去にDress Words Up主催の合宿に参加した方の声
【40代女性・経営者】
信頼できる人がそばにいると、知らない世界にも安心して飛び込める。そんなことを実感できた、心に残る素敵な時間でした。日常にもビジネスにも活かせる学びがあり、大きな満足感を得ています。
ワークでは、自分が楽しく目標に向かえる道筋を描くことができ、「やるべきこと」と「手放してもいいこと」が明確になりました。さすが福田さん、という一言に尽きます。
日々の忙しさでつい忘れてしまいがちな“自分の軸”を見つめ直す時間として、来年もぜひ参加させていただきたいと思っています。 素敵な企画を、本当にありがとうございました！
【30代女性・自営業】
美しい自然の中に身を置いて、心身だけでなく、頭の中まで癒し整えることができました。心躍るアクティビティを体験できたことは人生で忘れられない経験になったし、そこにリンクさせて自分の過去から未来、現在に目を向けてワークする時間はただ楽しかった！だけで終わらせない、価値ある休暇を過ごせたと思いました。
とにかく、全日楽しすぎました！ 旅先も一緒の時間を過ごさせてもらったメンバーも、とにかく最高でした。ありがとうございました！
【40代男性・アスリート】
物理的な視点を高いところへ、空の上へ。意識としての視点を過去、現在、未来へ。いろんな角度へ視点を動かしてもらったことで、自分の生き方の輪郭が見えました。輪郭が見えたことで、自分の軸がはっきり分かったので、今後はそこに集中していきます。
一緒に過ごしてくださった参加者のみなさんにも刺激をいただき、とても感謝しています。充実した機会をありがとうございました！
◆ ご参加は、オンライン面談から
このツーリズムは、単なる視察や観光、休暇を期待される方にはオススメできません。あくまで「可能性の最大化」と向き合いたい方に特化しています。
探求に前向きな方であれば、起業家・経営者ではなくても参加可能です。（これから起業したい人や、アーティスト、アスリートとして活動している人にもオススメです）
ご関心と内容が一致しているか確認する必要があるため、正式に申し込みを受理する前に一度オンライン面談を実施します。（30−60分程度を予定しています）
お互い実りある機会になると判断した上で、正式にお申し込みを受け付けます。なお、開催概要は以下の通りです。
↓定員は６名、今すぐフォームよりお申し込みください
オンライン面談は、Dress Words Up代表の福田幸志郎が担当いたします。
あなたの可能性を最大化する旅へ、ご一緒できることを楽しみにしています。
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